Olá galera, tudo bem?
Hoje vamos falar sobre a batata doce!
A batata doce possui o chamado amido resistente. Esse amido é um tipo de carboidrato, no entanto, ao contrário do carboidrato normal, ele não é rapidamente absorvido pelo organismo. As enzimas do intestino delgado não conseguem digeri-lo, além disso, ele atrai moléculas de gordura e açúcar, assim, essas moléculas acabam sendo digeridas mais lentamente.
Por causa do amido resistente, a batata doce é considerada um alimento de baixo índice glicêmico. Apesar da batata doce ser mais calórica que a batata normal, ela ajuda a emagrecer, já que aumenta a sensação de saciedade e fornece energia de forma equilibrada, sem elevar os níveis de glicose no sangue. Porém, não se desespere e coloque batata doce em todo seu cardápio, pois, por ser calórica não deve ser ingerida e excesso, coma batata doce mas coma com moderação!
#Foco e #Determinação minha gente, bora comer batata doce pra secar o bucho!
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